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2016-10-19から1日間の記事一覧

味付けに日本酒と塩コショウのみを使うのが特徴の、広島県の鍋料理は

味付けに日本酒と塩コショウのみを使うのが特徴の、広島県の鍋料理は? 豆知識: 美酒鍋 - 東広島市公式ホームページ ↑こちらによると、「美酒鍋」は東広島の名物料理で、塩とコショウとお酒だけで味付けするシンプルな鍋料理だそうです。 ↑こちらも参照♪ 正…

山口県岩国市の「岩国寿司」はどんな寿司

山口県岩国市の「岩国寿司」はどんな寿司? 豆知識: 岩国寿司(いわくにずし)とは山口県岩国市周辺で作られる押し寿司の一種。 ↑こちらも参照♪ 正解:「押し寿司」

長野県のナス「ていざなす」。この「ていざ」とは何の名前

長野県のナス「ていざなす」。この「ていざ」とは何の名前? 参照: ↑こちらによると、明治の中頃に、天龍村神原地区に住んでいた田井沢久吉さんが、東京の種苗店から種子を取り寄せて栽培したのが「ていざなす」のはじまりで、田井沢さんの名にちなみ「たい…

泡立てたお茶にご飯や具を入れて食べる、島根県松江市の郷土料理は

泡立てたお茶にご飯や具を入れて食べる、島根県松江市の郷土料理は? 豆知識: ↑こちらによると、茶どころとして知られる城下町・松江市の「ぼてぼて茶」は、仕事の合間に立ったまま食べられる間食や非常食として根付いたとされているそうです。 茶筅(ちゃ…

島根県の郷土料理「ぼてぼて茶」の「ぼてぼて」とは何の音

島根県の郷土料理「ぼてぼて茶」の「ぼてぼて」とは何の音? 豆知識: ↑こちらによると、「ぼてぼて茶」は、乾燥した茶の花を入れ、煮出した番茶を丸みのある筒茶碗に注ぎ、長めの茶筅で泡立てます。この泡立てるときの音から「ぼてぼて茶」の名がついたとい…

茨城県の「スタミナラーメン」に入っている、スタミナが付く食材は

茨城県の「スタミナラーメン」に入っている、スタミナが付く食材は? 豆知識: ↑こちらによると、具材は、キャベツを中心に、レバーやカボチャなどが使われているそうです。 ↑こちらも参照☆ 正解:「レバー 」

金沢のB級グルメ「ハントンライス」で、普通トッピングされているものは

金沢のB級グルメ「ハントンライス」で、普通トッピングされているものは? 参照: ↑こちらによると、「ハントンライス」は、オムライスの上にフライを乗せ、ケチャップとタルタルソースで味付けをした、ボリューム満点の洋食メニューだそうです。 正解:「…

宮城県の松島のパン屋『パンセ』で販売されているのは、どんなカレーパン

宮城県の松島のパン屋『パンセ』で販売されているのは、どんなカレーパン? 参照: ↑こちらによると、大人気の「かきカレーパン」は、丸ごと入ったかきとカレーの相性が抜群で、多い日には1日1000個以上販売される松島限定商品だそうです。 正解:「 カ…

岩手県のご当地グルメ「北上コロッケ」で使われるイモは

岩手県のご当地グルメ「北上コロッケ」で使われるイモは? 豆知識: 北上コロッケとは | 北上市 ↑こちらによると、「北上コロッケ」とは、粘りが強くコクがある「二子さといも」、豊かな自然の中で 育った「黒毛和牛」、ビタミンB1やミネラルが豊富な「白…

マダイを県の魚にしており、ご当地グルメの鯛めしも有名な四国の県は

マダイを県の魚にしており、ご当地グルメの鯛めしも有名な四国の県は? 参照: ↑こちらによると、宇和島の鯛めしは農林水産省の「郷土料理百選」に選ばれた愛媛の郷土料理だそうです。 正解:「愛媛 」

食材のひとつ「エゴマ」は、岐阜県飛騨地方では何という名前で親しまれている

食材のひとつ「エゴマ」は、岐阜県飛騨地方では何という名前で親しまれている? 参照: ↑こちらによると、「えごま」は飛騨地方では「あぶらえ」と呼ばれ、飛騨の民は古くから食べてきたなじみ深い伝統作物だそうです。 「飛騨えごま油」には、体を作るのに…

宮城県丸森町の特産である、「じゅうねん」の別名を持ち、食べると十年長生きできるという食材は

宮城県丸森町の特産である、「じゅうねん」の別名を持ち、食べると十年長生きできるという食材は? 豆知識: エゴマ(荏胡麻、学名:Perilla frutescens var. frutescens)はシソ科の一年草。シソ(青紫蘇)とは同種の変種。食べると十年長生きできるという…

三重県で昔から作られる漬物「くき漬け」といえば、何の茎を使う

三重県で昔から作られる漬物「くき漬け」といえば、何の茎を使う? 参照: ↑こちらによると、くき漬けは、八つ頭というサトイモ科の芋の食物繊維が豊富な"くき"の部分を利用した漬物で、赤シソで丹念に漬け込んだこのくき漬けは、紀北町を代表する夏季限定の…

福井県大野市の名物「おおのとんちゃん」は、どんな料理

福井県大野市の名物「おおのとんちゃん」は、どんな料理? 参照: ↑こちらによると、「とんちゃん」とは、牛・豚の内臓を味噌・醤油・砂糖・みりん・ にんにく・唐辛子・調味料などで味付けしたもので 一般的には「ホルモン」と呼ばれているそうです。 正解…

「丼米(どんまい)わかやまどんぶりコンテスト」で優勝した、『和彩 あきら』の丼ぶり料理「○○香梅揚げ丼」。○○に入る魚は

「丼米(どんまい)わかやまどんぶりコンテスト」で優勝した、『和彩 あきら』の丼ぶり料理「○○香梅揚げ丼」。○○に入る魚は? 参照: ↑こちらによると、「丼米わかやまどんぶりコンテスト」にて優勝を獲得した当店名物 「たちうお香梅揚げ丼」は800円、旬…

神奈川県の麺料理「サンマーメン」を漢字で書くと

神奈川県の麺料理「サンマーメン」を漢字で書くと? 豆知識: ↑こちらによると、サンマーメンを漢字で書くと「生馬麺」となるそうです。 ↑こちらも参照☆ 正解:「生馬麺」

小麦粉を練ったものを平たく伸ばして茹で、きな粉と砂糖をまぶして食べる、大分県の伝統的なお菓子は

小麦粉を練ったものを平たく伸ばして茹で、きな粉と砂糖をまぶして食べる、大分県の伝統的なお菓子は? 参照: ↑こちらによると、豊後の国大分には、次のような伝説があるそうです。 平安朝の頃、京都の御所で育っていた藤原鶴清麿という幼君が大友家を頼り…

重く、固いことから名が付いた、徳島県祖谷地方の伝統豆腐は

重く、固いことから名が付いた、徳島県祖谷地方の伝統豆腐は? 参照: ↑こちらによると、美しい自然と清流で知られる三好市祖谷地方の名物『石豆腐』は、豆腐そのものに縄をにかけ、十字に縛って山道を運んでいたと言われるほど、ずっしりと重く固い豆腐だそ…

岩豆腐や様々な野菜を煮込んだ、徳島県祖谷地方の郷土料理は

岩豆腐や様々な野菜を煮込んだ、徳島県祖谷地方の郷土料理は? 豆知識: 歩危マート(ボケマート)公式サイト 店舗案内 旅人のおもてなし ↑こちらによると、お食事処、歩危マート2号店では、「祖谷そば」「ぼけ祖谷汁」「うどん」などを扱っています。 ↑こ…

溶けた氷水を飲んだり、額などに乗せて涼をとったりする、高校野球「夏の甲子園」の名物は

溶けた氷水を飲んだり、額などに乗せて涼をとったりする、高校野球「夏の甲子園」の名物は? 参照: ↑こちらによると、甲子園名物の「かちわり氷」は、基本的に夏の高校野球の大会期間中は、スタンドで売り子さんから購入することができるそうです。 かちわ…

埼玉銘菓「十万石まんじゅう」のパッケージの絵を描いた画家は

埼玉銘菓「十万石まんじゅう」のパッケージの絵を描いた画家は? 参照: 十万石ふくさや|棟方志功先生との出会い ↑こちらによると、昭和28年、若き日の先代が「十万石まんじゅう」を小脇に抱えて棟方志功氏のもとを尋ねたそうです。無類の甘党だった志功氏…

埼玉銘菓「十万石まんじゅう」の有名なキャッチフレーズは

埼玉銘菓「十万石まんじゅう」の有名なキャッチフレーズは? 参照: 十万石まんじゅう - Wikipedia ↑こちらによると、キャッチフレーズの「うまい、うますぎる !」とは、版画家の棟方志功氏が手掛けたもので、1979年(昭和54年)からは、テレビ埼玉やテレビ…

「うまい、うますぎる!」というキャッチフレーズも有名な、埼玉銘菓は

「うまい、うますぎる!」というキャッチフレーズも有名な、埼玉銘菓は? 参照: 十万石まんじゅう - Wikipedia ↑こちらによると、キャッチフレーズの「うまい、うますぎる !」とは、版画家の棟方志功氏が手掛けたもので、1979年(昭和54年)からは、テレビ…

生地に重曹を加えるのが特徴の、北関東で作られている郷土菓子は

生地に重曹を加えるのが特徴の、北関東で作られている郷土菓子は? 参照: 正解:「炭酸まんじゅう 」

岐阜県名物の「藤九郎ぎんなん」。さて、この「ぎんなん」とは、どんな木の果実

岐阜県名物の「藤九郎ぎんなん」。さて、この「ぎんなん」とは、どんな木の果実? 参照: ↑こちらによると、『藤九郎ギンナン』とは、かつて瑞穂市穂積地区に住んでみえた井上藤九郎氏の庭にあったイチョウで、その実は「普通の銀杏よりは大粒であって、1.9…

愛媛県の岩城島の名産品である、ある果物を餌に与えて育てた豚は

愛媛県の岩城島の名産品である、ある果物を餌に与えて育てた豚は? 参照: ↑こちらによると、『レモンポーク』とは「青いレモンの島」として知られる岩城島の松浦農場でゆっくり、のんびり育った豚のことだそうです。 穏やかな島の風土の中、独自開発したお…

和歌山県御坊市の『やました』が発祥とされる、焼そばを卵だけで固めてお好み焼き状にまとめた料理は

和歌山県御坊市の『やました』が発祥とされる、焼そばを卵だけで固めてお好み焼き状にまとめた料理は? 豆知識: ↑こちらによると、小麦粉を使わず卵だけで固めているので、ふんわりした食感と濃厚ソースな味が絶妙にマッチしていて美味しいそうです!食べて…

和歌山県御坊市の名物料理「せち焼き」。この由来となった「せちがう」とは、御坊市の方言でどんな意味

和歌山県御坊市の名物料理「せち焼き」。この由来となった「せちがう」とは、御坊市の方言でどんな意味? 参照: ↑こちらによると、「せちがう」とは、御坊弁で「無茶苦茶にする」、「いじめる」といった意味だそうです。 正解:「滅茶苦茶にする 」

吉本新喜劇の俳優・花紀京の「ある注文」から始まった大阪名物「肉吸い」。その注文とは

吉本新喜劇の俳優・花紀京の「ある注文」から始まった大阪名物「肉吸い」。その注文とは? 参照: ↑「肉うどんのうどん抜き」って、 ↑天ぷらそばの「そば」抜きである「天抜き」と似ている? 正解:「肉うどんのうどん抜き 」

大阪のうどん屋『千とせ』が発祥とされる、肉うどんからうどんを抜いた大阪の名物料理は

大阪のうどん屋『千とせ』が発祥とされる、肉うどんからうどんを抜いた大阪の名物料理は? 参照: ↑「肉うどんのうどん抜き」って、 ↑天ぷらそばの「そば」抜きである「天抜き」と似ている? 正解:「肉吸い」