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2016-10-27から1日間の記事一覧

『菓匠三全』の人気商品で、バウムクーヘンで「あん」と「クリーム」を包んだお菓子といえば

『菓匠三全』の人気商品で、バウムクーヘンで「あん」と「クリーム」を包んだお菓子といえば? 参照: 株式会社菓匠三全(かしょうさんぜん)は、昭和22年の創業の、は、宮城県仙台市青葉区に本社、宮城県柴田郡大河原町に工場を置く、和洋菓子の製造販売会…

その大きさから「とうがらしの王様」とも呼ばれる、京都府舞鶴市が発祥の京野菜は

その大きさから「とうがらしの王様」とも呼ばれる、京都府舞鶴市が発祥の京野菜は? 豆知識: 万願寺とうがらし - Wikipedia ↑こちらによると、『万願寺とうがらし(まんがんじとうがらし)』は、京都府舞鶴市が発祥の京野菜で、大正末期から昭和初期にかけ…

「千枚の葉」という意味があることから千葉とひっかけて作られた千葉銘菓は

「千枚の葉」という意味があることから千葉とひっかけて作られた千葉銘菓は? 参照: ↑こちらによると、「千葉ミルフィーユ」は、千葉のFMラジオ局【bayfm78】の「新・千葉銘菓を作ろう」という企画のもと、オランダ家が製作を担当し、リスナーとつ…

香川県の小豆島が全国の8割を生産している、油の原料となる植物は

香川県の小豆島が全国の8割を生産している、油の原料となる植物は? 豆知識: オリーブ情報サイト オリーブステーション:小豆島町の特産品 本場の本物 小豆島オリーブ ↑こちらによると、日本のオリーブ栽培を独占しているのは、香川県。国内産地は、香川県…

『豆腐百珍』では「豆酩」の名で紹介されている、熊本県の伝統的な保存食。豆腐を何に付け込だもの

『豆腐百珍』では「豆酩」の名で紹介されている、熊本県の伝統的な保存食。豆腐を何に付け込だもの? 参照: ↑こちらによると、「豆酩」は自家製の豆腐をもろみに漬け込んだ豆腐の味噌漬けで、チーズのような口当たりと秘伝のもろみのコクが染み込んだ逸品だ…

福井県の名産品「パールマッシュ」とは、どんなものの種類

福井県の名産品「パールマッシュ」とは、どんなものの種類? 豆知識: ↑こちらによると、「パールマッシュ」とは、柔かい舌触りと繊細な味わいの純白の美しいきのこだそうです。 宝石のように美しい白色は研究を重ねた結果、平成元年に誕生したそうで、豊か…

岩手県の名産品「どんぴしゃり」とは、どんなものの品種

岩手県の名産品「どんぴしゃり」とは、どんなものの品種? 豆知識: ↑こちらによると、「どんぴしゃり」は1996年に掛け合わせが行われ、耐冷性および強い特徴のある美味しい品種として、また県の中南部や沿岸地域に向けた品種として育成され、2005年に岩手県…

全国的に有名なクラフトビール「ヤッホーブルーイング」。どこの都道府県のビール

全国的に有名なクラフトビール「ヤッホーブルーイング」。どこの都道府県のビール? 豆知識: ヤッホー・ブルーイング - Wikipedia ↑こちらによると、株式会社ヤッホーブルーイング(英: YO-HO BREWING COMPANY)は、長野県北佐久郡軽井沢町に本社を置くビー…

千葉県佐原地区のご当地グルメ「すずめ焼」はどんな魚を焼いたもの

千葉県佐原地区のご当地グルメ「すずめ焼」はどんな魚を焼いたもの? 豆知識: ↑こちらによると、その昔、利根川の佐原周辺の流域でとれる小鮒を背開きにして竹串に刺し、タレを付けて焼いたところ、それを見た殿様が「これは雀を焼いたものか?」と言われの…

長野県のB級グルメ「長野ヤキメン」で、必ず使用することとなっている香辛料は

長野県のB級グルメ「長野ヤキメン」で、必ず使用することとなっている香辛料は? 豆知識: ↑こちらによると、ベースの味付けには、長野県の名物として知られる“信州味噌”と“にんにく”を使い、松代産の長いも「シャキシャキ感」と「ホクホク感」、ふたつの良…

平成25年、シメジの生産量1位の都道府県は

平成25年、シメジの生産量1位の都道府県は? 豆知識: ↑こちらによると、1位は長野県で、その収穫量は4万6,154トン、シェアは39.33 %です。続く2位は新潟県、3位は福岡県です。 ちなみに、しめじは年間を通して流通していますが、比較的多く出回るのは10…

長野県で食べられる「さくら丼」に使われるお肉は何肉

長野県で食べられる「さくら丼」に使われるお肉は何肉? 豆知識: ↑こちらによると、飯島町名物・さくら丼とは、上質なさくら肉(馬肉)を使った丼料理で、品質の高い馬肉は桜色をしているというところから「さくら肉」と呼ばれているそうです。 正解:「馬肉…

長崎県の焼酎「七萬石」。その原料となる変わったものとは

長崎県の焼酎「七萬石」。その原料となる変わったものとは? 参照: ↑こちらによると、「七萬石」は、仕込み水はミネラル豊富な雲仙島原の伏流水で、原料はわかめ、米麹。すりつぶしたわかめを独自の特許技術で醸造しているそうです。アルコール度数25%。 ↑…

鹿児島の煮物「キーコン」に使われる肉は

鹿児島の煮物「キーコン」に使われる肉は? 参照: ↑こちらによると、鶏肉の他に大根・人参・ごぼう・干し椎茸を一緒に入れて、こんにゃく・里芋・厚揚げ・薄口しょうゆ・本みりんを加えて煮込むそうです。 正解:「 鶏肉 」

熊本の銘酒「球磨焼酎」。何から作られる

熊本の銘酒「球磨焼酎」。何から作られる? 豆知識: ↑こちらによると、「球磨焼酎」は産地呼称が認められた焼酎ブランドの一つで、1995年に、人吉球磨地域で造られる米を原料とした焼酎が『球磨焼酎』として国税庁の「地理的表示の産地指定」を受けたそうで…