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広島県福山市が全国の8割を生産している、おせち料理の縁起物として使われる野菜は

広島県福山市が全国の8割を生産している、おせち料理の縁起物として使われる野菜は?

参照:

↑こちらによると、くわいは、実から伸びる芽が特徴的で、これを「食べると芽が出る」など、めでたい(芽出たい)縁起物としておせち料理にも使われているそうです。

正解:「くわい