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高菜を豆腐、油揚げなどとともに煮た、香川県の郷土料理は

高菜を豆腐、油揚げなどとともに煮た、香川県の郷土料理は?

参照:

↑この名前については

香川の情報満載「あ!みぃつけた」-まんばのけんちゃんの作り方

↑こちらによると、「まんば」とは高松付近の方言で、高菜(大からし菜)のこと。けんちゃんとは「けんちん」のことで、油で炒めた野菜をくずした豆腐と一緒に煮たもののことだそうです。

正解:「まんばのけんちゃん