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岡山県備前市のご当地グルメ「カキオコ」。「カキ」は牡蠣のことですが、「オコ」は何のこと

岡山県備前市のご当地グルメ「カキオコ」。「カキ」は牡蠣のことですが、「オコ」は何のこと?

参照:

↑こちらによると、「カキオコ」とは、カキ入りお好み焼きの略称で、多量のカキを使い、独自の焼き方で作られるお好み焼きのことだそうです。特に、日生地区の独特のお好み焼きである日生焼きに季節限定の地ガキを用いたものを指すそうです。

正解:「お好み焼き