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熊本県阿蘇地域の秋の風物詩となっている漬物は

熊本県阿蘇地域の秋の風物詩となっている漬物は?

参照:

↑こちらによると、「あかど漬け(赤ど漬け)」は阿蘇の秋の風物詩となっており、入手可能時期は9月中旬から10月で、阿蘇市内の農産物直売所に“あかど漬けあります”と表示のある時期に購入できるそうです。

正解:「赤ど漬