ご当地インフォメーション♪

ポイントサイトのご当地検定の解答と関連サイトを紹介しています♪

山形県で食べられる、鍋ものにも使われる棒状の餅を何という

山形県で食べられる、鍋ものにも使われる棒状の餅を何という?

参照:

↑こちらによると、「べろべろ餅」は、うるち米で作られた棒状のもちで独特の食感が楽しめる鶴岡市温海地域に伝わる郷土食だそうです。

ちぎって鍋などに入れるとすぐにやわらかくなることから、マタギが狩猟で山ごもりするときに持って歩いたといいます。やわらかくなったあとに煮崩れしないのも特徴で、温海地区では雑煮やすまし汁、おしるこなどに使用されるそうです。

つきたてのもちを専用の機械に入れると、べろべろべろ~とひも状に出てくることから、その名が付いたといわれているそうです。

正解:「べろべろ餅