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大阪のうどん屋『千とせ』が発祥とされる、肉うどんからうどんを抜いた大阪の名物料理は

大阪のうどん屋『千とせ』が発祥とされる、肉うどんからうどんを抜いた大阪の名物料理は?

参照:

↑「肉うどんのうどん抜き」って、

↑天ぷらそばの「そば」抜きである「天抜き」と似ている?

正解:「肉吸い