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重く、固いことから名が付いた、徳島県祖谷地方の伝統豆腐は

重く、固いことから名が付いた、徳島県祖谷地方の伝統豆腐は?

参照:

↑こちらによると、美しい自然と清流で知られる三好市祖谷地方の名物『石豆腐』は、豆腐そのものに縄をにかけ、十字に縛って山道を運んでいたと言われるほど、ずっしりと重く固い豆腐だそうです。

正解:「石豆腐