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大阪名物「どて焼き」といえば、何を味噌で煮込んだもの

大阪名物「どて焼き」といえば、何を味噌で煮込んだもの?

参照:

どて焼き - Wikipedia

↑こちらによると、「どて焼き」は、牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだもので、「どて煮」または「どて」ともいわれているそうです。

↑こちらも参照♪

正解:「牛スジ