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奈良県の夏祭りには欠かせない、さば寿司を「ある植物の葉っぱ」で包んで作る郷土料理は

奈良県の夏祭りには欠かせない、さば寿司を「ある植物の葉っぱ」で包んで作る郷土料理は?

豆知識:

柿の葉寿司(かきのはずし)は、奈良県・和歌山県、および石川県の郷土料理。一口大の酢飯に鯖や鮭などの切り身と合わせ、柿の葉で包んで押しをかけたすし。

↑こちらも参照☆

正解:「柿の葉寿司