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新潟県で食べられている「かきのもと」といえば、どんな花の種類

新潟県で食べられている「かきのもと」といえば、どんな花の種類?

参照:

↑こちらによると、「かきのもと」 は食用菊の品種だそうです。

ただ、この「菊の花は食べるものだよね」っていうのは、私も普通だと思ってました。私の実家は千葉県ですけど、群馬県出身の母が「黄色い菊」を食べていたような?私は食べたことないですけどね。

正解:「キク