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熊本ラーメンに欠かせない「マー油」。焦がした何から作る油

熊本ラーメンに欠かせない「マー油」。焦がした何から作る油?

参照:

熊本ラーメン - Wikipedia

↑こちらによると、マー油とは、にんにくを揚げた油だそうです。

↑こちらも参照♪

正解:「ニンニク