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奈良盆地の秋祭りは、お祭りに欠かせない食材から別名「えそ祭」とも呼ばれますが、この「えそ」とは何の名前

奈良盆地の秋祭りは、お祭りに欠かせない食材から別名「えそ祭」とも呼ばれますが、この「えそ」とは何の名前?

参照:

エソ - Wikipedia

↑こちらによると、「エソ」は、狭義にはヒメ目・エソ科 Synodontidae に分類される魚の総称で、広義にはワニトカゲギス目、ヒメ目、ハダカイワシ目などの魚の総称としても使われるそうです。

↑こちらによると、奈良県奈良盆地、大和高原、奈良平野では秋祭りには必ずエソを食べるため秋祭りを一名「えそ祭」ともいうそうです。エソの切り身に砂糖としょうゆをつけて焼く「つけ焼き」があるそうです。

正解:「