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岩手県の名物「いちのせハラミ焼」は、どんなお肉を使った料理

岩手県の名物「いちのせハラミ焼」は、どんなお肉を使った料理?

参照:

いちのせきハラミ焼って - いちのせきハラミ焼のページ!

↑こちらによると、昔から地域の家庭で食べられていた「鶏ハラミを復活させるべく」、若者中心のメンバーが地元企業に鶏ハラミの商品化を依頼、よって『いちのせきハラミ焼』に使用される幻の鶏肉、鶏ハラミが約40年の時を経て復活したそうです。。

正解:「鶏肉