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山梨県甲斐市の特産「やはたいも」は、どんな種類のイモ

山梨県甲斐市の特産「やはたいも」は、どんな種類のイモ?

豆知識:

八幡芋(やはたいも)は、山梨県甲斐市八幡地区(旧中巨摩郡竜王町)で生産される極上の里芋で、他の里芋と比べると味が濃厚で、きめが細かく柔らかいため、都内の高級料亭からの引き合いもあるほど人気があるそうです。

正解:「サトイモ