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「日本のアンチョビ」とも呼ばれる、富山県氷見市の特産品は

「日本のアンチョビ」とも呼ばれる、富山県氷見市の特産品は?

豆知識:

糠いわし(こんかいわし)まいわし|こんか漬|柿太水産

↑こちらによると、柿太の「こんかいわし」こと日本のアンチョビ「糠いわし」は、 寒の時期に氷見浜で水揚げされる脂がのったいわしを塩漬けし、 秘伝の糠床で熟成させたものだそうです。

↑こちらも参照♪

正解:「ぬかいわし