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岐阜県の中津川市や恵那市では「からすみ」というと、ボラの卵巣ではなく、どんな食べ物を指す

岐阜県の中津川市や恵那市では「からすみ」というと、ボラの卵巣ではなく、どんな食べ物を指す?

参照:

からすみ - 岐阜県お土産マップ

↑こちらによると、中津川市周辺では、「からすみ」は昔から伝わるお菓子だそうで、日常で食べるお菓子としてはもちろん、桃の節句のお供え物としても使われているそうです。また、市周辺では、自宅で作った『からすみ』を近所や親戚に分けあう習慣も残っているそうです。

かたちは富士山のような山型で、食べるときは好みの幅に切って食べるそうです。もちっとした食感と程よい硬さ、弾力があるそうです。

正解:「和菓子